Шанлыурфа

Шанлыурфа (тур. Şanlıurfa) — город в Турции, столица ила Шанлыурфа. Турки часто сокращают название горда для удобства, именуя его просто Урфа (Urfa). Находится город на юго-востоке Анатолии, в 80 км от Ефрата и в 45 км от турецко-сирийской границы. На северо-западе окружен плодородной равнины, на западе, севере и востоке горами. На юго-востоке находится долина Харран.

Шанлыурфа - это город с богатой историей, уходящей в глубь древних времен. Привлекает своими природными богатствами. Местность Birecik является единственным местом проживания лысого ибиса в мире вместе с Северной Африкой. С 1984 года здесь каждый год проводится Международный фестиваль окружающей среды.

Среди достопримечательностей стоит выделить: озеро Балыклыгёль, озера Халил-Ур Рахман и Айнзелиха. Балыклыгёль описывается в религиозной литературе как место, где Пророк Авраам был брошен в огонь. Сразу после того, как его бросили в огонь, это место превратилось в озеро. Недалеко от деревни Гёбеклитепенаходится храм Йыллык, старейший археологический храм с 12-тысячелетней историей.

В провинции производят: Франкскую керамику.

Из знаменитых блюд этой местности: Урфа Лахмакуну (мясной хлеб), Кебаб из баклажанов Урфа, Урфа Сигер Кебаб, Ужин из тыквы Урфа, фрикадельки с яйцами, рис с изюмом, десерт Urfa İçli Köftesi, десерт Urfa Şıllık и многое другое.

Прежние названия: Урга, Эдесса, Аврелия Антония, Опеллия Макриана, Александрия, Урфа до 1983 года.